Багет

Багет (baguette de pain) - французский хлеб в виде длинных буханок с хрустящей корочкой и мягким тестом внутри.

Ингредиенты:

  • 300 г воды

  • 20 г свежих дрожжей

  • ¼ ч.л сахара

  • 200 г муки тип 405

  • 200 г муки тип 630

  • 150 г муки тип 1050

  • 10 г растительного масла

  • 2 ч.л соли

Приготовление:

  • Добавить в чашу воду, дрожжи, сахар, подогреть 2 мин | 37°С | Ск. 1.

  • Добавить муку, соль, растительное масло 3 мин | Ск. Колосок.

  • Оставить тесто в чаше на 15 минут.

  • Тесто разделить на 2-3 части, сформировать 2-3 багета, выложить в форму или на лист, застеленный бумагой для выпечки (бумагу присыпать мукой).

  • Включить духовку на 220°С. Сделать глубокие надрезы, сбрызнуть водой и дать настояться 30 минут. Присыпать немного багеты сверху мукой и выпекать 20-25 мин | 220°С.

Приятного аппетита!

Рецепт из книги «Рецепты без лишних калорий»

Просмотров: 125

Формы оплаты

 

 

Доставка по всему миру

с номером отслеживания

 
Не пропусти и будь в курсе новостей!

IMPRESSUM | DATENSCHUTZ | AGB

© 2015 - 2020 TMBUCH | Anna Weber

 

layout by 

 

Наша компания не имеет отношения к компании Vorwerk. Бренды и продукты Thermomix® являются зарегистрированными товарными знаками компании Vorwerk.