Ветчина из индейки

Ингредиенты:

• 4 зубчика чеснока

• растительное масло для смазывания ножей

• 1 кг филе бедра индейки (кусочками)

• 1 ч.л соли

• ½ ч.л мускатного ореха

• 1 ст.л желатина

• 1 л воды

• по вкусу: перец, травы, листики петрушки для украшения

---

Приготовление:

• Добавить в чашу чеснок, измельчить 3 сек | Ск. 8.

• Смазать ножи чаши растительным маслом. Добавить по 3 захода 300 г филе индейки, 3 сек | Ск. 6, каждый раз перекладывая фарш в другую посуду.

• Добавить в чашу фарш, соль, мускатный орех, желатин, перец, травы и взбить 1 мин | Ск. Колосок. Оставить на 20 минут.

• Разделить готовый фарш на две половинки, выложить в рукав для запекания или замотать в пищевую плёнку в форме колбаски.

• Тщательно утрамбовать и закрепить кончики. Выложить обе ветчины на верхний уровень приставки Варома.

• Добавить в чашу воду, установить приставку Варома и варить 35 мин | Варома | Ск.

• Вклкючить духовку на 200°С, застелить лист пергаментом.

• Достать горовую ветчину из плёнки / рукова, выложить на лист и запекать 20 мн | 200°С до румяной корочки.

• Украсить листиками петрушки и подавать.

---

Приятного аппетита!