Ветчина из индейки
Ингредиенты:
4 зубчика чеснока
растительное масло для смазывания ножей
1 кг филе бедра индейки (кусочками)
1 ч.л соли
½ ч.л мускатного ореха
1 ст.л желатина
1 л воды
по вкусу: перец, травы, листики петрушки для украшения
Приготовление:
Добавить в чашу чеснок, измельчить 3 сек | Ск. 8.
Смазать ножи чаши растительным маслом. Добавить по 3 захода 300 г филе индейки, 3 сек | Ск. 6, каждый раз перекладывая фарш в другую посуду.
Добавить в чашу фарш, соль, мускатный орех, желатин, перец, травы и взбить 1 мин | Ск. Колосок. Оставить на 20 минут.
Разделить готовый фарш на две половинки, выложить в рукав для запекания или замотать в пищевую плёнку в форме колбаски.
Тщательно утрамбовать и закрепить кончики. Выложить обе ветчины на верхний уровень приставки Варома.
Добавить в чашу воду, установить приставку Варома и варить 35 мин | Варома | Ск.
Вклкючить духовку на 200°С, застелить лист пергаментом.
Достать горовую ветчину из плёнки / рукова, выложить на лист и запекать 20 мн | 200°С до румяной корочки.
Украсить листиками петрушки и подавать.
Приятного аппетита!
Просмотров: 81