Грузинский ореховый соус «Баже»
⏰ 10 минут + 1 час
Ингредиенты:
150 г грецких орехов
3 зубчика чеснока
4 веточки свежей кинзы
½-1 лука (четвертинками)
10 г растительного масла
½ ч.л белого винного уксуса
специи: ½ ч.л уцхо-сунели, ½ ч.л кориандра, ½ ч.л шафрана
250 г тёплой воды
по вкусу: соль, перец, перец чили
Приготовление:
Добавить в чашу орехи и чеснок, измельчить 5 сек | Ск. 8, переложить.
♨ Добавить лук, измельчить 5 сек | Ск. 5, очистить стенки чаши лопаткой.
♨ Добавить растительное масло, тушить 3 мин | 100°С | Ск. 1.
♨ Добавить кинзу, тушить 1 мин | 100°С | Ск. 1.
♨ Установить в чашу «бабочку», добавить орехиовую смесь, соль, уксус, специи, закрыть крышку мерной чашечкой.
♨ Включить Ск. 3 и постепенно выливая тёплую воду на крышку чаши, взбить (соус должен выглядеть как негустая сметана).
♨ Оставить соус настаиваться на 1-2 часа, затем подавать.
Приятного аппетита!
⠀
Благодарю за ваши ♥️♥️♥️
⠀
Рецепт из книги «Рецепты современной кухни»
⠀
#tmbuch #thermomix #tm6 #tm5 #tm31 #thermomixtm5 #едимдома #thermomixtm6 #thermomixdeutschland #thermomix6
#thermomixtm31 #thermomixrezepte #thermomixdeutschland #thermomix6 #thermomix5
#thermomix31 #thermomixrezept #thermomixvegan #vorwerkthermomix #термомикс #термомиксрецепты #едимдома #zuhausemitthermomix #thermomixbuch #баже #грузинскаякухня
Просмотров: 205