Дрожжевые булочки на кефире

Пост обновлен 11 дек. 2019 г.

⏰ 40 минут + 1 час

Ингредиенты:

  • 2 яйца

  • 500 г кефира

  • 80 г растительного масла

  • 1 пакетик сухих дрожжей

  • 2 ст.л. сахара

  • 2 ч. л. соли

  • 840 г пшеничной муки

  • 2 желтка для обмазки

  • кунжут, лепестки (покупала в rewe), мак и тд для обсыпки

Приготовление:

  • Установить в чашу бабочку, добавить яйца и взбить 10 сек | Ск. 2.

  • Добавить кефир и растительное масло, перемешать 10 сек | Ск. 2.

  • Добавить дрожжи, сахар и подогреть 2 мин | 37°С | Ск. 2, убрать бабочку.

  • Добавить соль, просеянную муку, круговыми движениями перемешать хорошо лопаткой и замесить тесто 4 мин | Ск. Колосок.

  • Готовое тесто переложить в другую посуду, накрыть и убрать в духовку на 37°С - 40°С | 60 мин.

  • Смазать руки капелькой растительного масла, слегка обмять тесто и разделить на 16 равных частей.

  • Сформировать булочки, выложить на лист, накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут.

  • Вклккючить духовку на 200°С верх/низ, лист застелить пергаментом.

  • Смазать булочки желтком, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой духовке 10 мин | 200°С, затем

  • Переложить готовые булочки на нижний уровень приставки Варома до полного остывания.

  • Поддавать вкуснейшие булочки с молоком, кефиром или горячим чаем!

Приятного аппетита!


Новый рецепт для следующей книги! 😉

Просмотров: 232

Формы оплаты

 

 

Доставка по всему миру

с номером отслеживания

 
Не пропусти и будь в курсе новостей!

IMPRESSUM | DATENSCHUTZ | AGB

© 2015 - 2020 TMBUCH | Anna Weber

 

layout by 

 

Наша компания не имеет отношения к компании Vorwerk. Бренды и продукты Thermomix® являются зарегистрированными товарными знаками компании Vorwerk.