Дрожжевые рогалики 🥐

Спасибо за ваши ❤️❤️❤️

Ингредиенты:

• 20 г свежих дрожжей

• 75 г сахара

• 200 г молока

• 75 г сливочного масла (комнатной температуры)

• 500 г муки

• 1 яйцо

• ½ ч.л. соли

• 150 г конфитюра для начинки

• 1 желток + 2 ст.л. молока

• сахарная пудра для украшения

---

Приготовление:

• Добавить в чашу дрожжи, 1 ч.л. сахара и молоко, подогреть 2 мин / 37°С / Ск. 2.

• Добавить сливочное масло, сахар, просеянную муку, соль и замесить тесто 2 мин / Ск. Колосок, переложить тесто, накрыть и убрать в тёплое место (напр. в духовку 40°С) на 1 - 1,5 часа.

• Разделить подошедшее тесто на две части, одну часть теста убрать обратно в миску и накрыть. Другую часть теста разделить на 8 одинаковых частей и скатать в шарик. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

• Включить духовку на 180°С, противень застелить пергаментом.

• Раскатать тесто, выложить начинку на широкий край (по желанию) и сформировать рогалики, выложить на противень.

• Смазать рогалики слегка взбитым яйцом с молоком и выпекать 20-25 мин / 180°С до золотистой корочки.

• Готовые рогалики остудить, присыпать сахарной пудрой и подавать.

⠀

Нежные и мягкие 🥐, на другой день остаются такими же мягкими.

---

Приятного аппетита! 😋

⠀

#thermomix #tm6 #tm5 #tm31 #thermomixtm5

#thermomixtm6 #thermomixdeutschland #thermomix6

#thermomixtm31 #thermomixrezepte #thermomixdeutschland #thermomix6 #thermomix5

#thermomix31 #thermomixrezept #thermomixvegan #vorwerkthermomix #термомиксрецепты #zuhausemitthermomix #thermomixbuch