Заварной крем

– Рецепт моей мамочки –

⏰ 20 минут

Ингредиенты:

  • 2 яйца

  • 200 г сахара

  • 4-5 ст.л. муки (зависит густота крема)

  • 1 л молока

  • 1 пакетик ванилина

  • 200 г сливочного масла

Приготовление:

  • Добавить в чашу яйца, сахар, муку, 100 г молока и перемешать 5 сек | Ск. 4.

  • Установить бабочку и варить 3 мин | 90°С | Ск. 2.

  • Отдельно в кастрюльке закипятись остальное молоко.

  • Включить Ск. 2 и влить молоко через отверстие в чаше тонкой струйкой.

  • Добавить ванилин и варить 3 мин | 90°С | Ск. 2-3.

  • Добавить сливочное масло и перемешать 5 сек | Ск. 3, перелить.

  • Полностью остудить крем и смазать коржи торта или блины, дать пропитаться.

Приятного аппетита!

Рецепт из книги «Рецепты русской кухни»
Просмотров: 288Комментариев: 0

Похожие посты

Смотреть все