Кекс с вишнями и шоколадом

• Из расчета на форму 18 х 25 см

• Ингредиенты для теста:

• 3 яйца

• 125 г сливочного масла

• 100 г сахар

• 1 ч.л. ванильного сахара

• 175 г муки

• 1 ч.л (с горкой) разрыхлителя

• 1 ст.л молока

• 1 ст.л какао

• 1 банка вишни или черешни без косточек

Для шоколадной глазури:

• 40 г сметаны

• 50 г сахара

• 50 г сливочного масла

• 5 г какао

---

Приготовление:

• Включить духовку на 180°C

• Установить «бабочку». Добавить в чашу размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар, взбить 30 сек / Ск.

• Добавить время 1-2 мин / Ск. 2, не прекращая взбивания, по одному добавить яйца

• Убрать «бабочку». Добавить муку и разрыхлитель, 30 сек / Ск. 4

• Половину получившегося теста выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять

• В оставшееся тесто добавить молоко и какао и перемешать 20 сек / Ск. 4

• Тесто с какао выложить на светлое тесто, разровнять, и слегка перемешать при помощи вилки, чтобы получились красивые волны, которые будут видны на разрезе, в готовой выпечке

• Сверху, на тесте разложить вишни

• Выпекать кекс 25-30 минут в нагретой до 180°C духовке

• Приготовить шоколадную глазурь:

• Поместить все ингредиенты в чашу и варить 2-3 мин / 100°C / Ск. 1

Вуаля! Приятного аппетита! 😋