Лагман

⏰ 75 минут

Ингредиенты:

  • 3 зубчика чеснока

  • пучок зелени

  • 1 лук (четвертинками)

  • 1 морковь (кусочками)

  • 1 большой красный болгарский перец (полосками)

  • 40 г растительного масла

  • 600 г свинины (полосками)

  • 4-5 картофелин (кубиками)

  • 100 г корневого сельдерея (кубиками)

  • 100 г томатной пасты

  • 1 ст.л. бульона

  • 1 ч.л. орегано

  • ½ ч.л. чёрного перца

  • ½ ч.л. молотого кориандра

  • по вкусу: соль, красный острый перец, зелёный лук для украшения


Ингредиенты для спагетти:

  • 1,2 л воды

  • 30 г оливкового масла

  • 1 ч.л. соли

  • 300 г спагетти

Приготовление:

  • Добавить в чашу чеснок и зелень, измельчить 3 сек | Ск. 8, переложить.

  • Добавить в чашу лук, морковь и болгарский перец, измельчить 4 сек | Ск. 5, очистить стенки чаши лопаткой.

  • Добавить растительное масло и пассеровать 3 мин | 100°С | реверс 🔄 | Ск. 1.

  • Добавить мясо, тушить 10 мин | Варома | реверс 🔄 | Ск. Ложечка.

  • Добавить томатную пасту, бульон, орегано, перец, кориандр, соль, зелень с чесноком, острый перец (по желанию), налить воды до отметки 2 л.

  • Установить нижний уровень приставки Варома с картофелем и корневым сельдереем, варить 30 мин | Варома | реверс 🔄 | Ск. Ложечка.

  • Соединить готовый лагман в кастрюле.


Приготовить спагетти:

  • Добавить в чашу воду, оливковое масло и соль, 10 мин | 100°С | Ск.1.

  • Добавить через отверстие в крышке спагетти, варить, время приготовления спагетти | 100°С | реверс 🔄 | Ск. 1.

  • Слить воду через паровую корзину, дать стечь.

  • Выложить на тарелку готовые спагетти, сделав углубление в середине, выложить лагман, украсить зелёным луком и подавать.

Приятного аппетита!

Рецепт из книги «Рецепты современной кухни»
Просмотров: 293

Формы оплаты

 

 

Доставка по всему миру

с номером отслеживания

 
Не пропусти и будь в курсе новостей!

IMPRESSUM | DATENSCHUTZ | AGB

© 2015 - 2020 TMBUCH | Anna Weber

 

layout by 

 

Наша компания не имеет отношения к компании Vorwerk. Бренды и продукты Thermomix® являются зарегистрированными товарными знаками компании Vorwerk.