Нежные «Cinnabon» с глазурью

Пост обновлен 25 февр. 2019 г.

⏰ 45 мин. + 2,5 часа


Немногие могут устоять против булочек «Cinnabon» - манящих, ароматных и очень тёплых булочек с корицей и разными начинками. Это произведение кондитерского искусства, которое доказывает, что даже в XX-том веке ещё можно придумать что-то интересное, простое и понятное, что захватит весь мир в сладкий плен. Их аромат чувствуешь издалека, а желание съесть парочку возникает практически мгновенно, как только видишь эти круглые пышные булочки.

Ингредиенты:

  • 85 г воды

  • 50 г сахара

  • 15 г дрожжей

  • 420 г муки

  • 2 яйца

  • 80 г сметаны

  • 60 г сливочного масла

  • 1/2 ч.л соли

Для начинки:

  • 100 г сливочного масла

  • 50г сахара

  • 30 г какао

  • 1 ст.л корицы

Для глазури:

  • 225 г творожного сыра «Филадельфия»

  • 180 г сгущённого молока

Приготовление:

  • Добавить в чашу воду, дрожжи и сахар, подогреть 2 мин | 37°С | Ск. 1.

  • Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто 3 мин | Ск. Колосок. Оставить в тёплом месте на 2,5 часа подходить.

Приготовить начинку:

  • Добавить в чашу масло и сахар, подогреть 3 мин | 50°С | Ск. 1.

  • Добавить какао, корицу и перемешать 20 сек | Ск. 3.

  • Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать готовое тесто в тонкий пласт, смазать начинкой и аккуратно скатать в рулет.

  • Нарезать рулет острым ножом на 10-12 частей.

  • Смазать маслом или застелить пергаментом форму для запекания. Выложить булочки на небольшом расстоянии друт от друга (при выпечке булочки увеличатся в размере), накрыть полотенцем и оставить на 20 минут подходить.

  • Включить духовку на 180°С, выпекать в разогретой духовке 25 мин | 180°С.

Приготовить глазурь:

  • Установить в чашу «бабочку», добавить творожный сыр и сгущённое молоко, перемешать 1 мин | Ск. 3.

  • Тут же смазать готовые горячие булочки глазурью и подавать с пылу с жару!

Приятного аппетита!

Формы оплаты

 

 

Доставка по всему миру

с номером отслеживания

 
Не пропусти и будь в курсе новостей!

IMPRESSUM | DATENSCHUTZ | AGB

© 2015 - 2020 TMBUCH | Anna Weber

 

layout by 

 

Наша компания не имеет отношения к компании Vorwerk. Бренды и продукты Thermomix® являются зарегистрированными товарными знаками компании Vorwerk.