Ореховые булочки

Благодарю за ваши ❤️❤️❤️

Время приготовления: ⏱ 45 минут + 1 час

Ингредиенты для теста:

• 20 г свежих дрожжей

• 250 г молока

• 500 г муки

• 1 яйца

• 60 г сахара

• 1 пакетик ванилина

• 1 ч.л. соли без горки

• 75 г мягкого сливочного масла

• 1 ст.л. растительного масла

Ингредиенты для ореховой начинки:

• 100 г любых молотых орехов

• 25 г сливочного масла

• 40 г сахара

• 10-15 г молока

• по желанию: ½ ч.л. корицы, 10 г изюма

---

Приготовление:

1. Добавить в чашу орехи, измельчить 10 сек | Ск. 6-7, переложить.

2. Добавить в чашу дрожжи, молоко, 1 ч.л. сахара, подогреть 2 мин | 37°С | Ск. 1.

3. Добавить просеянную муку, яйцо, сахар, ванилин, соль и сливочное и растительное масло, замесить тесто 2 мин | Ск. Колосок. Переложить тесто в другую посуду, накрыть, поставить в духовку на 1 час | 40°С или можно переложить тесто в мультиварку 1 час | режим Хлеб.

Приготовление начинки:

1. Установить в чашу 🦋, добавить сливочное масло, сахар, орехи и корицу, перемешать 1 мин | Ск. 2, через отверстие в крышке налить столько молока, чтобы получилась густая кашица.

2. Включить духовку на 180°С верх/низ, противень застелить пергаментом.

3. Раскатать тесто в форме прямоугольника, сверху равномерно распределить ореховую начинку, по желанию добавить изюм, сформировать булочки, переложить на лист.

4. Смазать булочки желтком и поставить в тёплое место на 10-15 минут, при нехватке времени можно выпекать сразу.

5. Выпекать 20-25 мин | 180°C, остудить и подавать с молоком.

Приятного аппетита!

Рецепт из книги «Рецепты современной кухни»

#tmbuch

#thermomix

#termomixrezept

#thermomixrezepte

#thermomixbuch

#thermomixtm6

#thermomixtm5

#thermomixtm31

#thermomixdeutschland

#thermomixliebe

#thermomixlove

#термомикс

#термомиксрецепты

#едимдома

#рецепт

#рецепты