Плов из индейки / курицы



Ингредиенты:

  • 600 г индюшачьего или куриного филе (кусочками)

  • 300 г риса (сорт «Басмати»)

  • 1 л воды

  • 40 г растительного масла

  • 1 ч.л паприки

  • 1 ст.л соевого соуса

  • 1 ч.л соли

  • 200 г лука (четвертинками)

  • 200 г моркови (кусочками)

  • 2 ст.л бульона «Деликатес»

  • 1 ч.л карри

  • ≈ 10 семян кориандра

  • по желанию: 4 чернослива или кураги (порезать на 6 частей)

  • 1 горсть изюма

  • 20 г грецких орехов (порубить)

  • 1 головка чеснока

  • по вкусу: соль, перец, лавровый лист, прованские травы

Приготовление:

  • В отдельной посуде смешать мясное филе, 20 г растительного масла, паприку, соевый соус, соль, перец, прованские травы и отставить в сторону мариноваться

  • Добавить в чашу лук и морковь, измельчить 3 сек | Ск. 5

  • Очистить стенки чаши лопаткой, добавить остальные 20 г растительного масла и пассеровать 3 мин | 120°С | Ск. 1, реверс (обратное вращение ножей)

  • Добавить соль, перец, карри, бульон

  • Установить в чашу паровую корзину, добавить рис, залить водой

  • Добавить чернослив, кориандр, изюм, грецкие орехи и перемешать ложкой

  • Головку чеснока очистить от шелухи, не разделяя зубчики и разместить её в середину риса (при необходимости долить воды так, чтобы рис был полностью покрыт водой)

  • Закрыть чашу крышкой, установить сверху приставку Варома, выложить на верхний уровень вырезанный овал из бумаги для запекания и равномерно расположить маринованное филе, добавить лавровый лист

  • Варить 30 мин | Варома | Ск. 1, реверс (обратное вращение ножей)

  • Готовый рис переложить в глубокую посуду, добавить к рису мясо

  • Процедить бульон через паровую корзину, добавить к плову процеженные лук и морковь, перемешать готовый плов и подавать.

Приятного аппетита!

Просмотров: 276

Формы оплаты

 

 

Доставка по всему миру

с номером отслеживания

 
Не пропусти и будь в курсе новостей!

IMPRESSUM | DATENSCHUTZ | AGB

© 2015 - 2020 TMBUCH | Anna Weber

 

layout by 

 

Наша компания не имеет отношения к компании Vorwerk. Бренды и продукты Thermomix® являются зарегистрированными товарными знаками компании Vorwerk.