Ингредиенты:
1-2 зубчика чеснока
100 г твёрдого сыра (кусочками)
2 яйца
500 г воды
500 г слоёное тесто
150 г бекона
1 желток
15-20 г молока
по вкусу: соль, перец, зелень, орегано, кунжут
Приготовление:
Добавить в чашу чеснок, орегано и сыр, измельчить 3 сек | Ск. 8, переложить.
Добавить в чашу воду, установить паровую корзину с яйцами и варить 20 мин | Варома | Ск. 1, воду слить, яйца остудить и почистить.
Разрезать слоённое тесто на 8 больших треугольника. Застелить лист пергаментом, по середине установить керамическую пиалку. Выложить покругу пиалки, близко друг к другу, треугольнички из теста.
Сверху, на каждый ломтик теста, выложить ломтик бекона, затем выложить половину сырной массы по кругу.
Включить духовку на 190°С.
Добавить в чашу очищенные яйца, измельчить 10 сек | Ск. 2.
Выложить сверху сыра круг из измельчённых яиц, затем засыпать остальным сыром.
Залепить края во внутрь, защипнуть.
В отдельной посуде смешать желток и молоко, посолить и смазать пирог.
Посыпать кунжутом, выпекать 30-35 мин | 190°С до золотистой корочки.
Готовый пирог остудить, украсить зеленью и подавать.