top of page

Постный багет

Благодарю за ваши ❤️❤️❤️

Время приготовления: ⏱ 90 минут
Калорийность на 100 г.: 262 ккал • 7,5 г белка • 2,9 г жира • 51,4 г углеводов

Ингредиенты:
  • 300 г воды

  • 20 г свежих дрожжей

  • ¼ ч.л. сахара

  • 200 г муки тип 405

  • 200 г муки тип 630

  • 150 г муки тип 1050

  • 10 г растительного масла

  • 2 ч.л. соли

 
Приготовление:
  1. Добавить в чашу воду, дрожжи, сахар и подогреть 2 мин | 37°С | Ск. 1.

  2. Добавить всю муку, растительное масло и соль, замесить тесто 3 мин | Ск. Колосок.

  3. Переложить тесто, накрыть и убрать в тёплое место, например в духовку 30 мин | 40°С.

  4. Включить духовку на 220°С верх/низ, противень застелить пергаментом, бумагу присыпать мукой.

  5. Разделить тесто на 2-3 части, сформировать 2-3 багета, выложить в форму для выпечки багетов или выложить на противень.

  6. Сделать глубокие надрезы, сбрызнуть водой, накрыть кухонным полотенцем и дать настояться 30 минут.

  7. Немного присыпать сверху мукой и выпекать 20-25 мин | 220°С.


Приятного аппетита!

168 просмотров

Похожие посты

Смотреть все

Comments


bottom of page