Рождественская выпечка

Пост обновлен 9 дек. 2019 г.


Имбирное печенье


Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла комнатной температуры

  • 100 г сахара

  • 1 ст.л мёда

  • 1 яйцо

  • 175-200 г муки

  • 2 ч.л молотого имбиря

  • 2 ч.л молотой корицы

  • 1 ч.л молотой гвоздики

  • 3-4 семечка кардамона

  • 1 ½ ч.л разрыхлителя

Приготовление:

  • Добавить в чашу масло, сахар, мёд, перемешать 2 мин | 37°С | Ск. 2.

  • Добавить яйцо, разрыхлитель, пряности, перемешать 10 сек | Ск. 3.

  • Добавить муку, просеяв её через сито, замесить тесто 2 мин | Ск. Колосок. Тесто будет немного прилипать к рукам. Положить тесто в пищевую плёнку и убрать на 2 часа в холодильник.

  • Включить духовку на 180°С.

  • Раскатать тесто в пласт (тесто можно раскатывать сразу на пергаменте, накрыв его сверху другим листом. Тесто остаётся гладким и не прилипает). Толщина раскатанного теста по желанию или 0,5 см.

  • Выдавить формочками печенье. Уложить на противень, оставляя промежутки между печеньками и выпекать 5-7 мин | 180°С.

Молочное печенье


Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла комнатной температуры

  • 1 яйцо

  • 100 г молока

  • 150 г сахара

  • 400 г муки

  • ½ ч.л разрыхлителя

  • 1 пакетик ванилина

  • щепотка соли

  • сахарная пудра для украшения

Приготовление:

  • Установить «бабочку», добавить в чашу яйцо, сахар, ванилин, перемешать 1 мин | Ск. 2, убрать «бабочку».

  • Добавить сливочное масло, молоко, соль и разрыхлитель, перемешать 10 сек | Ск. 4.

  • Добавить муку и замесить тесто 2 мин | Ск. Колосок. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

  • Включить духовку на 180°С, застелить лист пергаментом.

  • Раскатать тесто в пласт толщина 1 см, вырезать формочками печенье, выпекать 15-20 мин | 180°С.

  • Остудить готовое печенье, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Печенье шоколадно-банановое


Ингредиенты:

  • 325 г муки

  • 200 г маргарина комнатной температуры

  • 1 яйцо

  • 100 г сахара

  • 100 г молочного шоколада

  • 2 банана (кусочками)

  • 1 ч.л разрыхлителя

  • 1 ст.л кокосовой стружки

  • щепотка соли

Приготовление:

  • Добавить в чашу маргарин, подогреть 2 мин | 37°С | Ск. 1.

  • Добавить и сахар, перемешать 30 сек | Ск. 5.

  • Добавить яйцо и соль, взбить 15 сек | Ск. 4, переложить.

  • Добавить бананы и измельчить 5 сек | Ск. 8, добавить яично-масляную массу, перемешать 10 сек | Ск. 5.

  • Добавить разрыхлитель, муку, просеяв её через сито, замесить тесто 2 мин | Ск. Колосок, переложить.

  • Добавить в чашу шоколад, измельчить 5 сек | Ск. 5-8 (скорость зависит от желаемого размера шоколадных кусочков).

  • Довавить тесто и перемешать 2 мин | Ск. Колосок.

  • Сформировать из теста шар, обернуть пищевой плёнкой и поместить в холодильник на 30 минут.

  • Включить духовку на 180°С, застелить лист пергаментом.

  • Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, выдавить формочками печенье.

  • Посыпать печенье кокосовой стружкой и выпекать 10-15 мин | 200°С.

Песочное печенье с орешками


Ингредиенты для теста:

  • 250 г сливочного масла

  • 150 г сахара

  • 1 среднее яйцо

  • 1 пакетик ванилина

  • 1 ч.л разрыхлителя (с горкой)

  • 400 г муки

  • Формочки для теста: звёздочки, цветочки, кружочки и т.д

Ингредиенты для посыпки:

  • 1 желток

  • 2 ст.л молока

  • 1 ст. мелкого, обжаренного арахиса

Приготовление:

  • Включить духовку на 180°С.

  • Добавить в чашу все ингредиенты для теста, муку (просеять через сито) и вымесить, помогая лопаткой 3 мин | Ск. Колосок.

  • Убрать тесто на 30 минут в холодильник. Тем временем обжарить арахис, взбить вилочкой в отдельной посуде желток с молоком.

  • Затем раскатать тесто толщиной ≈8 мм, подсыпая при необходиости муку, вырезать формочкой фигурки. Затем смзать печенье яичной смесью, обмакнуть печенье в орешки и выложить на лист, застеленный бумагой для выпекания.

  • Выпекать печенье 15 мин | 180°С до румяности.

Приятного аппетита!

Формы оплаты

 

 

Доставка по всему миру

с номером отслеживания

 
Не пропусти и будь в курсе новостей!

IMPRESSUM | DATENSCHUTZ | AGB

© 2015 - 2020 TMBUCH | Anna Weber

 

layout by 

 

Наша компания не имеет отношения к компании Vorwerk. Бренды и продукты Thermomix® являются зарегистрированными товарными знаками компании Vorwerk.