Рулет «ПОЛЕНО»

Ингредиенты для теста:

• 3 яйца

• 1,5 стакана сахара

• ⅓ стакана воды

• 1 пакетик ванилина

• 1 ч.л разрыхлителя

• 1 ст муки

• щепотка соли

Для крема:

• 2 ст сливок (30% жирности), охлайждённые

• 1 пакетик ванилина

• 15 г сахара

• 1,5 ч.л растворимого кофе

• 3 пакетика загустителя (Sahnefest / Sahnesteif)

---

Приготовление:

• Включить духовку 180°С

• Все ингредиенты поместить в чашу и перемешать 20-30 сек / Ск. 4-5

• Тесто переложить в форму (форму выложить бумагой для выпечки) и выпекать 15 мин / 180°-190°С

• Готовый корж вынуть из духовки и перевернуть на полотенце. Снять бумагу и остудить.

Приготовить крем:

• Установить бабочку

• Поместить в чашу сливки, сахар, растворимый кофе и загуститель и взбить 40-50 сек / Ск. 2-2,5

• Смазать корж кофейно-сливочной массой, скрутить в рулет и украсить.

Вуаля! Приятного аппетита! 😋