Ингредиенты для теста:
3 яйца
1,5 стакана сахара
⅓ стакана воды
1 пакетик ванилина
1 ч.л разрыхлителя
1 ст муки
щепотка соли
Для крема:
2 ст сливок (30% жирности), охлайждённые
1 пакетик ванилина
15 г сахара
1,5 ч.л растворимого кофе
3 пакетика загустителя (Sahnefest / Sahnesteif)
Приготовление:
Включить духовку 180°С
Все ингредиенты поместить в чашу и перемешать 20-30 сек / Ск. 4-5
Тесто переложить в форму (форму выложить бумагой для выпечки) и выпекать 15 мин / 180°-190°С
Готовый корж вынуть из духовки и перевернуть на полотенце. Снять бумагу и остудить.
Приготовить крем:
Установить бабочку
Поместить в чашу сливки, сахар, растворимый кофе и загуститель и взбить 40-50 сек / Ск. 2-2,5
Смазать корж кофейно-сливочной массой, скрутить в рулет и украсить.
Вуаля! Приятного аппетита! 😋