Салат «Невеста» с копченой курицей

⏰ 50 минут

Ингредиенты:

• 2 горсти грецких орехов или фисташек

• 1 красный лук

• 1 ст.л. уксуса

• 2 картофелины

• 500 г воды

• 4 яйца

• 300 г копчёного куриного мяса

• 1 плавленый сырок

• майонез

• по вкусу: соль, перец, зелень для украшения

---

Приготовление:

• Добавить в чашу грецкие орехи, измельчить 3-5 сек | Ск. 5, переложить на сковороду и обжарить.

• Добавить в чашу лук, измельчить 3 сек | Ск. 5, переложить в отдельную пиалу, залить водой и добавить 1 ст.л. уксуса.

• Добавить в чашу картофель, 5 сек | Ск. 4, переложить на нижний уровень приставки Варома.

• Добавить в чашу воду, установить паровую корзину с яйцами.

• Установить сверху приставку Варома и варить 27 мин | Варома | Ск. 1, картофель остудить, яйца почистить, воду слить.

• Добавить в чашу белки, измельчить 4 сек | Ск. 3, переложить.

• Добавить в чашу желтки, 3 сек | Ск. 3, переложить.

• Добавить в чашу куриное мясо, измельчить 5 сек | Ск. 5, переложить.

Сборка салата:

• Выкладывать салат слоями на блюдо, солить и перчить по вкусу.

• Каждый слой салата покрывать майонезной сеткой (М): 1. курица (М), 2. лук, 3. картофель (М), 4. желтки, 5. сырок натереть на мелкой тёрке на весу, над салатом, чтобы получился воздушный слой + (М), 6. белки.

• Посыпать сверху салат жареными орешками, украсить зеленью.

---

Приятного аппетита!

Рецепт из книги «Рецепты современной кухни»