top of page

Серый хлеб

Благодарю за ваши ❤️❤️❤️

Время приготовления: ⏱ 70 минут + 30 минут
Ингредиенты:
  • 250 г кефира

  • 1 ст.л. яблочного уксуса

  • 150 г воды

  • 30 г дрожжей

  • 100 г отварного картофеля

  • 2 ч.л. соли

  • 1 ст.л. уксуса

  • 100 г ржаной муки тип 1150

  • 500 г пшеничной муки тип 1050

 
Приготовление:
  1. Смешать кефир и яблочный уксус, отставить пахту на 10 минут в сторону.

  2. Добавить в чашу пахту, воду, дрожжи и варёный картофель, сделать опару 3 мин | 37°С | Ск. 4.

  3. Добавить остальные ингредиенты и замесить