Суп-пюре из баклажанов

Пост обновлен 14 янв. 2019 г.

♨️ 4 Порций ⏰ 40 минут

Калорийность на 100 г.: 58 ккал • 2,5 г белка • 0,2 г жира • 11,9 г углеводов

Ингредиенты:

  • 2 чубчика чеснока

  • 1 лук (четвертинками)

  • 20 г растительного масла + для жарки

  • 600 г баклажанов

  • 1 ст.л бальзамического уксуса

  • 700 г воды

  • по вкусу: соль, молотый перец, свежий тимьян (листики)

Приготовление:

  • Добавить в чашу чеснок, измельчить 3 сек | Ск. 8

  • Добавить лук, измельчить 3 сек | Ск. 5

  • Добавить в чашу 20 г растительного масла, пассеровать 5 мин | 120°С | Ск. 1, без МЧ

  • Очистить баклажаны от кожицы, нарезать кубиками толщиной в 1 см

  • В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, добавить кубики баклажанов, тимьян и бальзамический уксус. Перемешать и добавить ещё растительного масла, обжарить кубики баклажанов со всех сторон

  • Добавить в чашу к луку и чесноку, жареные баклажаны, влить воду и варить 15 мин | 100°С | Ск. 1

  • Добавить соль, перец и пюрировать 1 мин | Ск. 4-8, постепенно увеличивая скорость

  • Украсить каждую порцию листиками тимьяна, подавать.

Приятного аппетита!


Рецепт из книги «Рецепты без лишних калорий»

Формы оплаты

 

 

Доставка по всему миру

с номером отслеживания

 
Не пропусти и будь в курсе новостей!

IMPRESSUM | DATENSCHUTZ | AGB

© 2015 - 2020 TMBUCH | Anna Weber

 

layout by 

 

Наша компания не имеет отношения к компании Vorwerk. Бренды и продукты Thermomix® являются зарегистрированными товарными знаками компании Vorwerk.