Суп-пюре из баклажанов

Благодарю за ваши ❤️❤️❤️

Время приготовления: ⏱ 40 минут
Калорийность на 100 г.: 58 ккал • 2,5 г белка • 0,2 г жира • 11,9 г углеводов
Ингредиенты:
  • 2 чубчика чеснока

  • 1 лук (четвертинками)

  • 20 г растительного масла + для жарки

  • 600 г баклажанов

  • 1 ст.л. бальзамического уксуса

  • 700 г воды

  • по вкусу: соль, молотый перец, свежий тимьян (листики)

 
Приготовление:
  1. Добавить в чашу чеснок, измельчить 3 сек | Ск. 8.

  2. Добавить лук, измельчить 3 сек | Ск. 5.

  3. Налить в чашу 20 г растительного масла и пассеровать 5 мин | 120°С | Ск. 1 без МЧ.

  4. Очистить баклажаны от кожицы, нарезать кубиками толщиной в 1 см.

  5. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, добавить кубики баклажанов, тимьян и бальзамический уксус. Перемешать и добавить ещё растительного масла, обжарить кубики баклажанов со всех сторон.

  6. Добавить в чашу к луку и чесноку, баклажаны, налить 700 г воды и варить 15 мин | 100°С | Ск. 1.

  7. Добавить соль, перец и пюрировать 1 мин | Ск. 4-8, постепенно увеличивая скорость.

  8. Украсить каждую порцию листиками тимьяна, подавать.


Приятного аппетита!

Рецепт из книги «Рецепты без лишних калорий»

#tmbuch

#thermomix

#termomixrezept

#thermomixrezepte

#thermomixbuch

#thermomixtm6

#thermomixtm5

#thermomixtm31

#thermomixdeutschland

#thermomixliebe

#thermomixlove

#термомикс

#термомиксрецепты

#едимдома

#рецепт

#рецепты

19 просмотров

Похожие посты

Смотреть все

Рататуй