Anna Weber
- 30 июля 2020 г.

Творожные рогалики 🥐

Спасибо за ваши ❤️❤️❤️

⠀

Ингредиенты:

250 г сливочного масла
1 яйцо
150 г сахара
10 г ванильного сахара
400 г творога
500-550 г муки (в зависимости от творога)
10 г разрыхлителя
сахар для посыпк

Приготовление:

Добавить в чашу сливочное масло, подогреть 4 мин | 50°С | Ск. 1, перелить.
Установить 🦋 в чашу, добавить яйцо, сахар и ванилин, перемешать 20 сек | Ск. 3, убрать 🦋.
Добавить творог, влить растопленное масло и перемешать 20 сек | Ск. 4.
В отдельной посуде смешать просеянную муку и разрыхлитель.
Добавить в чашу мучную смесь и замесить тесто 3 мин | Ск. Колосок.
Переложить готовое тесто, накрыть пищевой плёнкой и убрать на 1 час в холодильник.
Разделить охлажденное тесто на две части, раскатать каждую часть в круг толщиной 1-2 мм (при необходимости подсыпать муку).
Включить духовку на 180°С, противень застелить пергаментом.
Разрезать каждый из кругов на треугольники, сворачивать тесто в трубочки, начиная с широкого края треугольника.
Насыпать в глубокую тарелочку или пиалу сахар, обвалять рогалики в сахаре и выложить на противень.
Выпекать рогалики 30-40 мин | 180°С до появления румяной корочки.
Выложить готовые рогалики на блюдо и дать остыть.