Тесто для пельменей и мантов

Пост обновлен июнь 29



Ингредиенты для теста:

  • 350 г муки

  • 150 г тёплой воды 50°С или молока

  • 1 яйцо

  • ½ ч.л. соли

Ингредиенты для начинки:

  • 2-4 средние луковицы

  • 1 зубчик чеснока

  • 500 г фарша

  • 1 ч.л. соли

  • ¼ ч.л. перца

  • по вкусу: орегано, хмели-сунели, кориандр и тд.

Приготовление:

  • Добавить все ингредиенты для теста в чашу и замесить тесто 20 сек | Ск. 3-5, переложить, накрыть и оставить на 10 минут.

  • Добавить в чашу лук и чеснок, измельчить 5 сек | Ск. 5.

  • Добавить остальные ингредиенты для начинки и перемешать 1 мин | Ск. Колосок.

  • Раскатать тесто, выложить начинку по центру ложкой через каждые 5-6 см, сложить пласт вдвое и стаканом вырезать полукруги, руками защипнуть края.

Примечание:

Манты можно отварить на пару в приставке Варома

  • Смазать нижний и верхний уровни приставки Варома растительным маслом, выложить манты.

  • Налить в чашу 1 л воды, установить приставку и варить 40 мин | Варома | Ск. 1.


Tесто для пельменей, вареников и мантов



Ингредиенты для теста:

  • 650 г муки

  • 250 г воды

  • 2 яйца

  • 1,5 ч.л. соли

Приготовление:

  • Добавить все ингредиенты в чашу и замесить тесто 2 мин | Ск. Колосок.

Примечание:

  • Воду можно заменить молоком, если тесто получается жидким, добавить 50 г муки и перемешать ещё раз 30 сек | Ск. Колосок.

Приятного аппетита!

Рецепты из книги «Рецепты русской кухни»
Просмотров: 306

Формы оплаты

 

 

Доставка по всему миру

с номером отслеживания

 
Не пропусти и будь в курсе новостей!

IMPRESSUM | DATENSCHUTZ | AGB

© 2015 - 2020 TMBUCH | Anna Weber

 

layout by 

 

Наша компания не имеет отношения к компании Vorwerk. Бренды и продукты Thermomix® являются зарегистрированными товарными знаками компании Vorwerk.