«Улитка» из слоённого теста

Пост обновлен апр. 24

⏰ 75 минут, 6 улиток 🌀

Ингредиенты:

  • 250-300 г капусты (кусочками)

  • 4-5 средних луковиц

  • 50 г растительного масла

  • 1 зубчик чеснока

  • 500 г фарша

  • 1 ч.л. соли

  • 2 упаковки слоёного теста

  • 2 желтка для смазывания

  • семена для посыпки: кунжут, лён, тимьян и тд.

  • по вкусу: соль, перец, орегано, специи (хмели-сунели, кориандр и тд.)

  • по желанию: перед выпечкой посыпать тёртым сыром

Примечание:

В этом рецепте не обязательно использовать Термомикс, можно так же начинку порезать и обжарить всё поочерёдно на сковороде (обжаренная начинка вкуснее)... кто как любит. В рецепт к начинке можно добавить шампиньоны.

Приготовление:

  • Добавить в чашу капусту и измельчить 4-5 сек | Ск. 4, переложить.

  • Добавить в чашу лук, измельчить 5 сек | Ск. 5, очистить стенки чаши лопаткой.

  • Добавить 30 г растительного масла и тушить 5 мин | Варома | Ск. 1 без МЧ (мерная чаша).

  • Добавить капусту и тушить 7 мин | Варома | Ск. 1-2 без МЧ.

  • Добавить специи, соль и перец, тушить ещё 4-5 мин | Варома | Ск. 1-2 без МЧ, переложить, в паровую корзину, чтобы процедить лишнюю жидкость.

  • Добавить в чашу чеснок, измельчить 3 сек | Ск. 8, очистить стенки чаши лопаткой.

  • Добавить 20 г растительного масла, щепотку молотого перца, специи и фарш, тушить 10 мин | 120°С | реверс 🔄 | Ск. Ложечка.

  • Переложить фарш к капусте и перемешать лопаткой.

  • Включить духовку на 180°С верх/низ, противень застелить пергаментом.

  • Слоёное тесто разделить вдоль на 3 полосы (в итоге получится 6 штук 🌀), выложить вдоль каждой полосы начинку и скрепить края, начиная с середины и завернуть в форме «улитки».

  • Выложить в на лист 6 «улиток» 🐌, смазать желтком, посыпать кунжутом, тёртым сыром (по желанию).

  • Выпекать 30-35 мин | 180°-200°С.

Приятного аппетита!


Просмотров: 322

Формы оплаты

 

 

Доставка по всему миру

с номером отслеживания

 
Не пропусти и будь в курсе новостей!

IMPRESSUM | DATENSCHUTZ | AGB

© 2015 - 2020 TMBUCH | Anna Weber

 

layout by 

 

Наша компания не имеет отношения к компании Vorwerk. Бренды и продукты Thermomix® являются зарегистрированными товарными знаками компании Vorwerk.