Хачапури – грузинский хлеб с сыром

Благодарю за ваши ❤️❤️❤️

Время приготовления: ⏱ 45 минут
Ингредиенты:
  • 350 г муки

  • 200 г натурального йогурта (без сахара и добавок)

  • 100 г сливочного масла

  • 1/4 ч.л. соды ​

Ингредиенты для начинки:
  • 400 г брынзы или сыр фетта

  • 100 г тёртого сыра

  • 50 г молока

  • 2-4 перепелиных яйца

  • 1-2 куриных яйца

  • по вкусу: кинза, петрушка

 
Приготовление:
  1. Включить духовку на 200°С верх/низ.

  2. Добавить в чашу все ингредиенты для теста и перемешать 20 сек | Ск. 6.

  3. Припылить рабочую поверхность мукой и выложить тесто.

Приготовить начинку:
  1. Добавить в чашу сыр, кинзу, петрушку и измельчить 3 сек | Ск. 8, очистить стенки чаши лопаткой.

  2. Добавить брынзу и перемешать 15 сек | Ск. 5.

  3. Разделить тесто на 2-3 части, раскатать в форме лепёшки и сформировать лодочки.

  4. Свернуть края трубочкой, вложив во края немного начинки, завернуть внутрь, соединить концы и защипнуть их.

  5. Выложить в центре ровным слоем начинку, сверху смазать яичной смесью.

  6. Выпекать в духовке 20 мин | 180°-200°С верх/низ.

  7. Достать лодочки, сделать в них посередине углубление при помощи ножа и влить в каждое по яйцу.

  8. Выпекать ещё 5-10 мин | 180°-200°С (нельзя передерживать, иначе яйцо затвердеет).

  9. Достать лодочки, на каждую положить кусочек сливочного масла и подавать готовый хачапури с ароматным чаем!


Приятного аппетита!

Рецепт из книги «Рецепты современной кухни»

#tmbuch

#thermomix

#termomixrezept

#thermomixrezepte

#thermomixbuch

#thermomixtm6

#thermomixtm5

#thermomixtm31

#thermomixdeutschland

#thermomixliebe

#thermomixlove

#термомикс

#термомиксрецепты

#едимдома

#рецепт

#рецепты

50 просмотров

Похожие посты

Смотреть все