«ХАЧАПУРИ» Грузинский хлеб с сыром

Пост обновлен 5 февр. 2019 г.


Ингредиенты для теста:

  • 350 г муки

  • 200 г натурального йогурта (без сахара и добавок)

  • 100 г сливочного масла

  • 1/4 ч.л. соды ​

Ингредиенты для начинки:

  • 400 г брынзы (если очень солёная, вымочить в молоке)

  • 2-6 яйца

  • 100 г твёрдого сыра (брынзу и сыр можно заменить сыром «Сулугуни»)

  • кинза, петрушка по желанию

  • можно добавить в начинку обжаренный фарш

Приготовление теста:

  • Поместить все ингредиенты для теста в чашу и замесить мягкое тесто измельчить 20 сек / Ск. 6

  • Выложить тесто на доску, посыпанную мукой и обцалять тесто в муке, разделить на две части ​

  • Приготовление начинки:

  • Поместить в чашу сыр и измельчить 5-6 сек / Ск. 7-8

  • Добавить кусочками брынзу и измельчить 5-6 сек / Ск. 4

  • Добавить яйца и перемешать 2-3 сек / Ск. 1-2

  • Разделить тесто на части и раскатать каждую часть теста на подобие большой круглой лепёшки.

  • Сформировать лодочки. На расстоянии 4-5 см от края выложить в центре ровным слоем начинку и защипнуть края теста (Также можно свернуть края трубочкой, соединить концы и защипнуть их)

  • Сверху лодочки смазать взбитым яйцом с молоком (можно просто яйцом)

  • Выпекать в духовке 20 мин / 180°-200°С

  • Достать лодочки, сделать в них углубление с помощью ножа и влить в каждое по сырому яйцу

  • Вернуть хачапури в духовку ещё на 5-10 минут. Хачапури нельзя передерживать, иначе яйцо затвердеет. Достать лодочки

  • На каждую лодочку положить ломтик сливочного масла

  • Хачапури хорошо сочетается с заваренным ароматным чаем! ​


Вуаля! Приятного аппетита! 😋

Просмотров: 64

Формы оплаты

 

 

Доставка по всему миру

с номером отслеживания

 
Не пропусти и будь в курсе новостей!

IMPRESSUM | DATENSCHUTZ | AGB

© 2015 - 2020 TMBUCH | Anna Weber

 

layout by 

 

Наша компания не имеет отношения к компании Vorwerk. Бренды и продукты Thermomix® являются зарегистрированными товарными знаками компании Vorwerk.