Благодарю за ваши ❤️❤️❤️
Ингредиенты:
1 лук (четвертинками)
3 - 4 зубчика чеснока
20 г оливкового масла
1 тыква (кусочками)
500 - 700 г воды
1 веточка розмарина
3 кусочка хлеба
100 г бекона (кубиками)
½ ч.л. карри
1 щепотка сахара
1 горсть тыквенных семечек
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Добавить в чашу лук, 2 зубчика чеснока и 2 - 3 листика розмарина, измельчить 3 сек | Ск. 5, очистить стенки чаши лопаткой.
Налить оливковое масло и пассеровать 2 мин | 120°С | Ск. 1.
Добавить в чашу кусочки тыквы и измельчить 4 сек | Ск. 4, налить воду, добавить веточку розмарина и варить 25 мин | 100°С | Ск. 1, убрать веточку розмарина.
Натереть хлеб остальным чесноком, нарезать кубиками 1 х 1 см и обжарить на сухой сковороде, переложить.
Обжарить на сковороде бекон до золотистой корочки.
Добавить в чашу карри, соль, перец, сахар, пюрировать суп 30 сек | Ск. 5 - 7.
Готовый суп посыпать беконом и сухариками, посыпать тыквенными семечками и подавать.
Приятного аппетита!
Рецепт из книги «Рецепты современной кухни»